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夏天和小海鲜最搭配大排档受欢迎的花蛤这样做

时间:2019-08-06 00:27

来源:未知作者:admin点击:

  夏天和小海鲜最搭配大排档受欢迎的花蛤这样做麻辣鲜香特过瘾

  1、花蛤洗净控干水分,小葱和香菜切成寸段儿,干辣椒剪成辣椒丝,姜,蒜切片备用;

  北京的三伏天从来是闷热潮湿,即便是下雨也只能带来那么仅有的一丝丝凉意,没到这个时候大家的胃口也会变得挑剔起来,太过清淡的饭菜让人食不知味,曾经爱不释口的红烧肉,炖排骨又让人没胃口,咸鲜可口的小海鲜成了让人想起来就流口水的心头好。相比奢侈厚重的鲍鱼,龙虾,海胆等等这类大海鲜,小海鲜以小巧玲珑的身姿,量大还便宜的价格成了大家餐桌上受欢迎的美食。而且在味道上小海鲜也有自己的优势,大海鲜虽然味道鲜美但是多吃几口不免觉得腻,小海鲜味道丝丝入扣,可谓百吃不厌。

  辅料:小葱,姜,蒜,干辣椒,香菜,糖,盐,酱油,二锅头白酒,红油豆瓣酱,食用油

  花蛤吃完清爽宜人之感顿生,而且还富含钙镁锌铁等人体必需的微量元素,而蛋白质含量高,自然也是夏季消除暑热烦闷的美食之一。花蛤脂肪含量低,自然正在长身体和平时多用脑的人应该多吃,花蛤虽然普通确是“天下第一鲜”,尤其是孩子们。多吃有助于提高免疫力和抵抗力,不仅肉质细嫩而且更是营养丰富。

  炎炎夏日除了和烤串最配,北京各种大排档的小海鲜也是食客们最热衷的美食,什么蛏子,扇贝,生蚝,青口以及各种小杂鱼,不管是清蒸还是辣炒都让人觉得开胃又过瘾。不过大排档的卫生状况和小海鲜的新鲜度可谓层次不齐,夏天又是最爱闹肚子的季节,想撒欢吃小海鲜还是自己在家做最放心,花蛤就是不错的选择,最便宜也吃着特别有滋味,10几块钱一斤嗨吃不心疼。

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